かぶら寿し・大根寿し|お漬物屋 

2020/08/11 09:33

〈らっきょうソースとかつおのたたき〉

かつおのたたき用にらっきょうソースを作りました。

らっきょうのシャキッとした食感と甘酢っぱさが合う一品です。


料理時間:約20分


《材料(2人前)》
・かつおのたたき:200g程
・きゅうり:1本
・もやし:1/2袋
・らっきょう:8粒
・青じそ:3枚
・みょうが:1個
・醤油:大さじ1
・らっきょうの漬け汁:大さじ2
・ごま油:適量

《作り方》
①きゅうりとかつおのたたきを食べやすいサイズにカットする。
②らっきょう、青じそ、みょうがを細かく刻み、らっきょうの漬け汁と醤油に混ぜ合わせる。
③カットしたきゅうりともやしに軽く塩を振り、水気をきっておく。
④お皿にきゅうりともやしを敷き、かつおのたたきと②をのせ、ごま油を回しかけたら完成です。

《ひと言メモ》
①仕上げにゴマをまぶすのもおすすめです☺️
②ごま油の代わりにオリーブオイルを回しかけると洋風になります☺️

[出来上がり]


[材料]


[野菜カット後]

ざっくりとでOKです。


[かつおのたたきカット後]

スライスにしました。


[国産白らっきょ80g]