若旦那の部屋【ブログ】
2020/08/11 09:33
〈らっきょうソースとかつおのたたき〉
かつおのたたき用にらっきょうソースを作りました。
らっきょうのシャキッとした食感と甘酢っぱさが合う一品です。
料理時間:約20分
《材料(2人前)》
・かつおのたたき:200g程
・きゅうり:1本
・もやし:1/2袋
・らっきょう:8粒
・青じそ:3枚
・みょうが:1個
・醤油:大さじ1
・らっきょうの漬け汁:大さじ2
・ごま油:適量
《作り方》
①きゅうりとかつおのたたきを食べやすいサイズにカットする。
②らっきょう、青じそ、みょうがを細かく刻み、らっきょうの漬け汁と醤油に混ぜ合わせる。
③カットしたきゅうりともやしに軽く塩を振り、水気をきっておく。
④お皿にきゅうりともやしを敷き、かつおのたたきと②をのせ、ごま油を回しかけたら完成です。
《ひと言メモ》
①仕上げにゴマをまぶすのもおすすめです☺️
②ごま油の代わりにオリーブオイルを回しかけると洋風になります☺️
[出来上がり]
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/7e336417701636a609cfca8bb0034703.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[材料]
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/88e2982897b2ee5267b130e687e606e4.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[野菜カット後]
ざっくりとでOKです。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/2f94619f2aa9088080117f681120079b.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[かつおのたたきカット後]
スライスにしました。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/4f3a3223bae4959566c70ceb68128b85.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[国産白らっきょ80g]