かぶら寿し・大根寿し|お漬物屋 

2020/07/22 13:52

ピーマンとちくわのきんぴら〉

ピーマンとちくわのきんぴらに食感を楽しめるかなと思い、らっきょうを加えました。


料理時間:約20分


《材料(3-4人前)》
・ピーマン:3個
・ちくわ:3本
らっきょう:8粒ほど
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ2
・醤油:大さじ2
・ごま油:適量

《作り方》
①ピーマンとちくわをひと口サイズに、らっきょうを1/2に粗切りする。
②フライパンにごま油をひき、ピーマンとちくわを焼き色が付く程度に炒める。
③酒とみりんを加え混ぜ、なじませる。
④醤油とらっきょうを加えまぜ、軽く水分を飛ばしたら完成。

《ひと言メモ》
①ピーマンとちくわを炒める際、程よく火が通ったくらいで大丈夫です。
②お好みでちくわの代わりにさつま揚げやかまぼこを代用してもOKです。

[出来上がり]


[国産白らっきょ80g]