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若旦那の部屋【ブログ】
2020/07/22 13:52
〈ピーマンとちくわのきんぴら〉
ピーマンとちくわのきんぴらに食感を楽しめるかなと思い、らっきょうを加えました。
料理時間：約20分
《材料(3-4人前)》
・ピーマン：3個
・ちくわ：3本
・らっきょう：8粒ほど
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ2
・醤油：大さじ2
・ごま油：適量
《作り方》
①ピーマンとちくわをひと口サイズに、らっきょうを1/2に粗切りする。
②フライパンにごま油をひき、ピーマンとちくわを焼き色が付く程度に炒める。
③酒とみりんを加え混ぜ、なじませる。
④醤油とらっきょうを加えまぜ、軽く水分を飛ばしたら完成。
《ひと言メモ》
①ピーマンとちくわを炒める際、程よく火が通ったくらいで大丈夫です。
②お好みでちくわの代わりにさつま揚げやかまぼこを代用してもOKです。
［出来上がり］
［国産白らっきょ80g］
