若旦那の部屋【ブログ】
2020/08/15 15:06
〈らっきょうと豚ばらの酢豚風〉
らっきょうこ漬け汁を使って、簡単に作れるあっさりとした酢豚風です☺️
料理時間:約20分
《材料(2人前)》
・豚ばら肉:150g
・ピーマン:2個
・人参:1/3本
・らっきょう:10粒
・らっきょう漬け汁:大さじ2
・醤油:大さじ1
・片栗粉:小さじ2
・水:100ml
・塩こしょう:少々
・サラダ油:適量
《作り方》
①らっきょう漬け汁、醤油、片栗粉、水を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。
②ピーマン、人参、らっきょうをぶつ切りにする。
③フライパンにサラダ油をしき、弱火で豚ばら肉を軽く炒める。
④ピーマン、人参、らっきょうを加え混ぜ、弱火で火が通るまで炒める。
⑤塩こしょうで味を整えたら、合わせ調味料を加え混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど加熱したら完成。
《ひと言メモ》
①豚ばら肉の代わりに、とりもも肉でも代用可能です🙇♂️
②濃いめの味がお好みの方は、醤油を大さじ1追加してください🙇♂️
[出来上がり]
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/804e2264f92e801731e3794e4829ee3e.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[材料]
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/6067af240d9f92e74fc71facf0f67ba2.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[材料カット後]
食感が残るよう、ぶつ切りにしました。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/9516b3c39d277ad26348610f365b33e3.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[国産白らっきょ80g]
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