かぶら寿し・大根寿し|お漬物屋 

2020/08/15 15:06

〈らっきょうと豚ばらの酢豚風〉

らっきょうこ漬け汁を使って、簡単に作れるあっさりとした酢豚風です☺️


料理時間:約20分


《材料(2人前)》
・豚ばら肉:150g
・ピーマン:2個
・人参:1/3本
・らっきょう:10粒
・らっきょう漬け汁:大さじ2
・醤油:大さじ1
・片栗粉:小さじ2
・水:100ml
・塩こしょう:少々
・サラダ油:適量

《作り方》
①らっきょう漬け汁、醤油、片栗粉、水を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。
②ピーマン、人参、らっきょうをぶつ切りにする。
③フライパンにサラダ油をしき、弱火で豚ばら肉を軽く炒める。
④ピーマン、人参、らっきょうを加え混ぜ、弱火で火が通るまで炒める。
⑤塩こしょうで味を整えたら、合わせ調味料を加え混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど加熱したら完成。

《ひと言メモ》
①豚ばら肉の代わりに、とりもも肉でも代用可能です🙇‍♂️
②濃いめの味がお好みの方は、醤油を大さじ1追加してください🙇‍♂️

[出来上がり]


[材料]

[材料カット後]
食感が残るよう、ぶつ切りにしました。

[国産白らっきょ80g]
使った商品はこちら。