若旦那の部屋【ブログ】
2020/09/15 09:54
〈らっきょうダレの冷奴〉
ごま油の風味が効いた冷奴のタレです。必要なものしか使わない、シンプルな味付けになっています。
料理時間:約10分
《材料(2人前)》
・豆腐:2丁
・白ネギ:1/3本
・らっきょう:6粒
・ごま油:大さじ2
・塩こしょう:少々
《作り方》
①白ネギとらっきょうを粗みじん切りにする。
②①とごま油を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えて、豆腐にのせたら完成。
《ひと言メモ》
①豆腐の風味が活きるよう、味付けはシンプルに。
②刻み海苔をふりかけても美味しいです。
[出来上がり]
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/dc07a6357ff44996b5c5d7f869b0e509.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
混ぜ合わせたらこんな感じです。シンプルに混ぜ合わせたのみです。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/f16af166407d482889b6af9b859997b1.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[材料]シンプルにらっきょうとネギのみ。
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/513817/blog/c729cd14b8561a03e5fed4098cf290f7.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
[国産白らっきょ80g]
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