若旦那の部屋【ブログ】

アレンジレシピ15：らっきょうダレの冷奴

2020/09/15 09:54

〈らっきょうダレの冷奴〉

ごま油の風味が効いた冷奴のタレです。必要なものしか使わない、シンプルな味付けになっています。

料理時間：約10分

《材料(2人前)》

・豆腐：2丁

・白ネギ：1/3本

・らっきょう：6粒

・ごま油：大さじ2

・塩こしょう：少々

《作り方》

①白ネギとらっきょうを粗みじん切りにする。

②①とごま油を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えて、豆腐にのせたら完成。

《ひと言メモ》

①豆腐の風味が活きるよう、味付けはシンプルに。

②刻み海苔をふりかけても美味しいです。

［出来上がり］

混ぜ合わせたらこんな感じです。シンプルに混ぜ合わせたのみです。

［材料］シンプルにらっきょうとネギのみ。

［国産白らっきょ80g］

使った商品はこちら。