昭和24年創業/石川県のお漬物屋 

≪お漬物教室開催のご案内≫

お漬物教室≪若旦那のワークショップ≫を開催します。11-12月はかぶら寿し教室。ご家庭で作る際のコツをお伝えします。お気軽にお問い合わせください。詳細はInstagram「かねなかや次兵衛」にてご確認ください。

2020/10/26 09:27

〈らっきょう入りゴーヤチャンプルー

豚バラ肉とらっきょうを使用したゴーヤチャンプルーです。お昼ごはんの作り置きとして作りました。


料理時間:約20分


《材料(2人前)》
・ゴーヤ(にがうり):1/2本
・豚バラ肉:100g程
・らっきょう:7-8粒
・かつお節:一掴み
・醤油:小さじ1
・塩コショウ:少々
・米油:適用…サラダ油でもOK

《作り方》
①ゴーヤをひと口大にカットし、大粒ならっきょうは1/2にカットする。
②フライパンに油を引き、弱火で豚バラ肉を炒める。
③火が通ったら、ゴーヤとらっきょう、かつお節と醤油を加え混ぜ、弱火で炒める。
④火が通ったら、塩コショウで味を整えて完成。


《ひと言メモ》
①使用するお肉は豚バラ以外でもOKです。

[出来上がり]

らっきょうの甘酢漬の甘さをほのかに感じる一品です。


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