Blog漬物屋のブログ
2021/07/05 14:13
こんにちは🌞
漬物屋の若旦那改めて発酵職人の3代目中橋です。
昨日はお漬物教室。
今回より、ぬか漬け教室になりました👍
当店のぬか漬け教室では「ご家庭で育てるぬか床」をテーマにぬか床の管理ポイントをお伝えしています。
ポイントは3つ。
「水分」「塩分」「微生物」
ここをちゃんと押さえることが出来れば、ぬか床は半永久的に生き続けます。
ビバ発酵！！！
もうそろそろ8月の教室の募集を開始します。
詳細はInstagram「かねなかや次兵衛@カネナカ食品」をご確認ください。
お待ちしておりまーす。
