Blog漬物屋のブログ
2022/03/16 15:56
お世話になっておりますm(__)m
漬物屋の若旦那こと、三代目中橋でございます。
先日かぶら寿し用の天然ぶりが100本ほど、入荷しました！
鮮度が命！！！間髪入れず、急いで塩漬けです(*'ω'*)
今の時期から仕込み、使用するのは今年の11月以降
じつに半年以上じっくりと漬込むわけです(>_<)
じっくり漬込むことで、鰤特有の魚臭さも抜け、旨味を凝縮します('◇')ゞ
手間暇かけることで美味しいかぶらが出来上がります。
圧巻！です！11キロモノの大きな天然ぶり(*'ω'*)
そのまま食べてたいな思ってしまいました。。。
春のかぶら寿し(鯛)好評発売中です！
4月下旬までの季節限定でございます。
皆様のご来店、心からお待ちしておりますm(__)m
