Blog漬物屋のブログ
2022/07/25 10:22
皆様、こんにちは。
漬物屋の若旦那こと、三代目中橋でございます。
今週もよろしくお願いしますm(__)m
先日、魚の切り身加工を依頼している協力会社さんへ、おじゃましてまいりました。
訪問の目的は、ネット販売する際の商品ページ用の加工場撮影。
当店で販売する西京漬けの切り身(魚)はこちらで加工していただいております。
こちらの会社さん、なんと！機械切りを多い中、すべて手切り！でカットしていただいています。
魚の状態に合わせて、一つ一つ丁寧にカットしていく姿、カッコ良かったです！
とても簡単そうに捌いていかれるのですが、実際は難しいのでは。。。
職人さんの技を見ることができ、とても刺激になりました。
最後に社長さんとパシャリ
